+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Должностная инструкция заведующей производством столовой

Должностная инструкция заведующей производством столовой

Настоящая должностная инструкция заведующего производством шеф-повара в школе разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от На должность заведующего производством в общеобразовательном учреждении может назначаться лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. К работе заведующим производством на пищеблоке школы допускается лицо, прошедшее профессиональную гигиеническую подготовку санминимум , аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, имеет прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Шеф-повар должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках. Осуществляя свою деятельность, заведующий производством шеф-повар в общеобразовательном учреждении действует в соответствии с Конституцией и законами РФ, указами Президента и решениями Правительства РФ, а также органов Управления образованием по вопросам организации питания школьников. Руководствуется в своей работе должностной инструкцией заведующего производством шеф-повара в школе, Уставом, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, противопожарной защиты и антитеррористической безопасности.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Должностная инструкция по специальности «Заведующий столовой - 2 вариант»

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Должностные инструкции - Елена А. Пономарева

Настоящая должностная инструкция заведующего производством шеф-повара в школе разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от На должность заведующего производством в общеобразовательном учреждении может назначаться лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

К работе заведующим производством на пищеблоке школы допускается лицо, прошедшее профессиональную гигиеническую подготовку санминимум , аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, имеет прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям.

Шеф-повар должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках. Осуществляя свою деятельность, заведующий производством шеф-повар в общеобразовательном учреждении действует в соответствии с Конституцией и законами РФ, указами Президента и решениями Правительства РФ, а также органов Управления образованием по вопросам организации питания школьников.

Руководствуется в своей работе должностной инструкцией заведующего производством шеф-повара в школе, Уставом, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, противопожарной защиты и антитеррористической безопасности. Заведующий производством шеф-повар должен знать:. Работник должен знать должностную инструкцию шеф-повара школьной столовой, правила и нормы охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности.

Перед осуществлением деятельности на пищеблоке общеобразовательного учреждения шеф-повар проходит обучение навыкам оказания первой доврачебной помощи пострадавшим. Обновление: Заведующий производством шеф-повар в общеобразовательном учреждении выполняет функции по контролю и обеспечению своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовления пищи для обучающихся и сотрудников. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой.

Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока школы в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены.

Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока общеобразовательного учреждения, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии школы. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности столовой общеобразовательного учреждения, внедрение передовых приемов и методов труда. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.

Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке общеобразовательного учреждения. Проводит инструктажи персонала пищеблока по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка общеобразовательного учреждения. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников пищеблока или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

В школе строго соблюдает должностную инструкцию заведующего производством старшего повара школьной столовой, Правила внутреннего трудового распорядка, Устав и режим работы. Соблюдает культуру и этику общения со школьниками общеобразовательного учреждения, сотрудниками и коллегами по пищеблоку. Соблюдает и контролирует соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками пищеблока общеобразовательного учреждения.

Носит спецодежду, контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками пищеблока. Не допускает к выполнению обязанностей работника пищеблока, являющегося источником инфекционных заболеваний. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности. Проводит работу по повышению квалификации подчиненных работников пищеблока общеобразовательного заведения.

Шеф-повар школьной столовой имеет право: 4. Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией шеф-повара старшего повара в школе обязанностями; 4. Выдвигать требования администрации общеобразовательного учреждения по оказанию содействия в выполнении своих должностных обязанностей; 4.

Знакомится с проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам деятельности и организации питания в общеобразовательных учреждениях, относящихся к его компетенции, вносить по ним соответствующие предложения; 4. Принимать участие в управлении общеобразовательным учреждением в порядке, установленном Уставом учреждения; 4.

Защищать свою профессиональную честь и достоинство; 4. Знакомиться с жалобами и иными документами, отражающими качество его работы, давать по ним пояснения; 4. Давать учащимся указания, имеющие отношение к соблюдению дисциплины в школьной столовой, привлекать обучающихся в общеобразовательном учреждении к дисциплинарной ответственности. Заведующий производством шеф-повар в школе несет ответственность: 5.

За несоответствующее выполнение, невыполнение своей должностной инструкции заведующий производством в школе несет ответственность в соответствии с Уставом, трудовым договором, действующим трудовым законодательством Российской Федерации. За нанесение материального ущерба — шеф-повар пищеблока общеобразовательного учреждения несет ответственность в границах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации, а также:.

За применение, в том числе однократное, методов воспитания, которые связаны с физическим и или психическим насилием над личностью школьника, заведующий производством может быть освобожден от занимаемой должности.

За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических правил и норм, заведующий производством пищеблока школы несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации. Заведующий производством в общеобразовательном учреждении: 6. Выполняет свою работу в режиме ненормированного рабочего дня согласно утвержденному графику.

Осуществляет деятельность, тесно контактируя с поваром, работниками пищеблока; постоянно обменивается информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией и педагогическими работниками школы. Способствует созданию отношений сотрудничества и доброжелательности между работниками пищеблока и педагогическими работниками, а также благоприятного морально-психологического климата в школьной столовой.

Проходит инструктаж по охране труда и противопожарной защите, электробезопасности; периодические медицинские обследования. Получает необходимую информацию от своего непосредственного руководителя. О несчастных случаях, аварийных ситуаций в работе систем энерго- и водоснабжения, канализации, при выявленных нарушениях санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений школьников, заведующий производством обязан срочно доложить директору школы при его отсутствии — иному должностному лицу.

Рекомендуем перейти к разделу: Инструкции для работников школьной столовой. Пакеты документов для школы обновление Пакеты документов для ДОУ обновление Должностная инструкция шеф-повара заведующего производством школьной столовой. Новая инструкция! Должностная инструкция зав производством шеф-повара по Профстандарту.

На должность заведующего столовой назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Назначение на должность заведующего столовой и освобождение от нее производится приказом директора предприятия. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания.

.

Должностная инструкция заведующего столовой

.

Должностная инструкция заведующего производством

.

.

.

Должностная инструкция заведующего производством (шеф-повара) в школе

.

.

.

Должностная инструкция заведующего столовой школьного питания помощь в овладении специальности, выполнении производственных заданий;. 4.

Должностная инструкция заведующего производством (шев-повара)

.

.

.

.

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Марфа

    Тупой расплачивается головой,а умный мазгами! Хочу сообщить_што в вся влась не унпрода,а упровителей верхушек от А до Я. Все продолжается по одной сценарии. Начало Авган где полигло нивинных братьев, и так все продолжается.

  2. Агафья

    90 дней исключительно ставка на человеческую жадность.

  3. Ева

    Вру, один знакомый дебошир избил по пьяне в ларьке мужика, его на полтора месяца в сизо посадили. Отдал что то около 500 баксами и вышел без отметок о причастности.

  4. misdescfirkau

    Название ролика не соответствует его содержанию.

  5. Любим

    Стаття 13. Припинення членства в кооперативі

© 2018-2022 sg-btl.ru